Cơm nắm.

 

Nhớ ngày xưa Bà và Mẹ hay nắm cơm để ăn đường khi đi sơ tán hoặc ăn sáng. Ngày đó đã có bánh mỳ nhưng bánh để nguội thường khô, cứng ăn vào hay khát nước và không ngon. Mẹ bảo: nếu muốn ăn cơm nắm khi nấu cơm nhớ cho thêm chút nước cho cơm mềm, dẻo hơn. Khi đó nắm cơm sẽ dễ, các hạt cơm kết dính tốt và mịn. Mẹ có khăn riêng dùng để nắm cơm. Khi dùng xong phải ngâm nước, giặt sạch, phơi khô thì nắm cơm mới không bị thiu…Nhiều lúc nhớ những lát cơm nắm dẻo mịn, chấm với muối vừng, muối lạc thơm ngon hoặc ăn với ruốc thịt lợn của Bà và Mẹ quá chừng. Hôm rồi MTV mở nồi cơm vừa chin tới, hơi cơm gạo tám thơm lừng (Gạo tám ở đây có bán) bỗng nảy ra ý phải nắm cơm mới được. Nghĩ là làm ngay: MTV xới cơm ra đĩa, dùng thìa ép cơm chặt vào đĩa vì chả có khăn “chuyên dụng” nên làm đại khái thế. Bóc vỏ vài chú tôm, đem rang lên ăn với cơm nắm để nguội: vừa ăn vừa nhớ lại hương vị những lát cơm nắm ăn từ ngày xưa. Thế mới biết chẳng có gì dễ dàng mất đi được. Đến một tuổi nào đấy ta lại giống như Bà và Mẹ rồi sau này con cháu ta lại giống ta các bạn nhỉ.